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Exercice "Mousse au chocolat", créé par hidalgo (exercice gratuit pour apprendre l'espagnol) :
Résultats des 2 188 personnes qui ont passé ce test :
Moyenne : 49.5% (9.9 / 20) Partager

Dernier membre à avoir fait un sans faute : chrislondon / ROYAUME-UNI, le dimanche 14 mars à 20:34:
"Me lo tengo que probar.... Gracias"
54.2% ont eu moins de la moyenne.
45.8% ont eu au moins la moyenne.
Tous les membres qui ont obtenu un 20/20 à ce test


Statistiques questions sur 2177 candidats
Question 1 réussie à 46.4 %
La 'mousse' de chocolate : Preparación 1. Primero, * un chocolate de buena calidad con alto porcentaje de cacao.{2-37879.jpg}

Question 2 réussie à 35.6 %
2. {2-37907.jpg}Después, * el chocolate en trocitos.

Question 3 réussie à 61.3 %
3.Poner los trocitos en un cazo al * María durante unos cinco minutos para que se derritan lentamente.{2-37908.jpg}

Question 4 réussie à 55.5 %
4.* el cazo del fuego una vez fundido el chocolate y remover con una cuchara de madera para homogeneizar.

Question 5 réussie à 43.8 %
5. Agregar la mantequilla ablandada y cortada en *{2-37909.jpg}

Question 6 réussie à 41.6 %
6. Mezclar bien y dejar *

Question 7 réussie à 42.6 %
7. Mientras tanto, separar * de las yemas.{2-37873.jpg}

Question 8 réussie à 53.8 %
8. {2-37874.jpg}* las yemas con 50 gramos de azúcar hasta que se pongan de color pálido y espumosas.

Question 9 réussie à 44.1 %
9. Agregar las * al chocolate derretido revolviendo bien para que se integre todo.{2-37875.jpg}

Question 10 réussie à 48.6 %
10. Batir las claras a punto de * .{2-37872.jpg}

Question 11 réussie à 58.1 %
11. {2-37871.jpg}Cuando las claras estén bastante firmes, ir añadiendo 20 gramos de * de manera que se queden en su punto.

Question 12 réussie à 50.8 %
12. Incorporar una * parte de las claras batidas a la mezcla chocolate/mantequilla/yemas batiendo ligeramente.{2-37885.jpg}

Question 13 réussie à 49.9 %
13. {2-37886.jpg}Por fin, agregar delicadamente el resto de las claras sin batir, con * envolventes de arriba hacia abajo, no rompiendo la espuma y utilizando una espátula de goma. (con amor y suavidad, acariciando la mezcla mdr !!)

Question 14 réussie à 46.1 %
14. Colocar en * y dejar enfriar al menos tres horas.


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