El olivo-espagnol

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El olivo

Olivo solitario,
Lejos del olivar, junto a la fuente,
Olivo hospitalario
Que das tu sombra a un hombre pensativo
Y a un agua transparente.
Al borde del camino que blanquea,
Guarde tus verdes ramas, viejo olivo,
La diosa de ojos glaucos, Atenea.

Antonio Machado.................................

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1. El cultivo del olivo tiene su (
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) [o...] en Oriente Medio hace más de 5.000 años.

2. A partir de los árboles salvajes,los primeros (
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) [cu...] de la Península Ibérica fueron eligiendo los árboles

3. que presentaban (
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) [ca...] más idóneas según las zonas y en función de la productividad,,,,

4. De esta forma,los olivos de la Península Ibérica son árboles duros y (
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N
) [re...] a condiciones climáticas muy diversas

5. y conviven con otros cultivos autóctonos como la vid,la (
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) [h...] o el almendro.

6. España disfruta de una (
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S
) [so...] diversidad de climas y microclimas

7. producto de una compleja orografía, junto a una gran (
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V
) [v...] y riqueza de suelos.

8. Estas condiciones (
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G
) [ge...] unidas al gran número de variedades de aceituna

9. empleadas en la (
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I
) [el...] de aceite de oliva,

10. permite ofrecer una (
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A
) [a...] gama y diversidad de aromas y sabores sin equiparación en ningún país productor

11. De esta forma encontramos aceites de sabor muy (
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) [d...] y suave, junto a otros de gran cuerpo

12. y (
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Á
) [c...] con un agradable sabor amargo o picante de diferentes intensidades.

13. Los aceites españoles tienen en general un aroma afrutado (
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E
) [i...] que recuerda a la aceituna verde o madura

14. En España se han (
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N

B
) [co...] más de 260 variedades cultivadas de olivo

Fin de l'exercice d'espagnol "El olivo"
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