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Recette : El Zarangollo

Una especialidad de Murcia :El Zarangollo

           Ingredientes para 4 raciones:

            4           1kg de         2

             3          1,5dl de       

         Elaboración:

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1. Lo tradicional es utilizar una cazolacasuelacazuelaJe ne sais pas de barro...

2. donde pondremos a sofreír la sebollaceboyacebollaJe ne sais pas ...

3. cortada muy pequeña con el aseiteaceitehaceiteJe ne sais pas de oliva.

4. Una vez esté transparente, añadir los calabacinecalabasinescalabacinesJe ne sais pas y las patatas...

5. cortados a cuadraditos tambientambiéntambíenJe ne sais pas muy finos.

6. Salar y dejar el conjontoconjuntocojuntoJe ne sais pas unos minutos.

7. A continuación batir los huevoshuevouevosJe ne sais pas y añadirlos...

8. lentamente para que se nos quede como un revueltosrebueltorevueltoJe ne sais pas ...

9. pero no tan seco hay que dejarlo un poco melozomelosomelossoJe ne sais pas.

10. Finalmente incorporar el oreganoóreganooréganoJe ne sais pas . ¡buen provecho!...